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特集/夏バテを科学する *コックがおしえる夏バテ対策*

こんにちは。2nd TIME CAFEのしんちゃんです。いいいよ夏本番!早くも夏バテでダウンしている人もいるのではないでしょうか。夏バテの原因は暑さだけでなく、食事、睡眠、生活習慣も影響します。夏バテになる理由を考え、その原因をきちんと理解すれば、夏バテ解消もそう難しいことではありません。夏バテは、主に次のような原因によって起こります。

体内の水分・ミネラルの不足

暑さで汗をたくさんかくことによって、体内の水分と電解質(塩分・ミネラルなど)の
バランスが崩れて脱水症状を起こし、体調に異常を起こす。

暑さによる食欲の低下

暑さによって胃の消化機能が低下すると食欲がなくなり、ビタミン類、ミネラル、タン
パク質などの必要な栄養素が不足してからだがだるい、根気が続かないなどの症状が出る。冷たいジュースやビールなど、冷たいものばかり飲むと、胃液が薄まって消化酵素の働きが低下し、さらに食欲がなくなるという悪循環に陥る。

暑さによる食欲の低下

暑さによって胃の消化機能が低下すると食欲がなくなり、ビタミン類、ミネラル、タン
パク質などの必要な栄養素が不足してからだがだるい、根気が続かないなどの症状
が出る。冷たいジュースやビールなど、冷たいものばかり飲むと、胃液が薄まって
消化酵素の働きが低下し、さらに食欲がなくなるという悪循環に陥る。

暑さとクーラーによる冷えの繰り返し 

クーラーのかかっている冷えた室内と、外気の温度差が大きいと、そこを何度も行き
来することで、体温を調節する自律神経のリズムが乱れ、自律神経失調症を引き起こす。また、低血圧、運動不足、胃下垂の人など も夏バテを起こしやすいといわれています。
では対処方法を考えてみましょう。

熱中症を防ぐためにも、十分な水分を

日常時に適切に水分をとれば、暑さに負けにくくなります。そのためには、食事の妨げ
にならないタイミングと、少量を時間をかけて飲むことが大切です。入浴前後、就寝・起床時に、1回に200ml(約コップ一杯)以下を、ゆっくりと飲むようにするとよいでしょう。水分を摂り過ぎると、胃酸が薄まって胃機能低下を招きます。その結果、食欲不振や胃もたれ、消化不良などを引き起こすので要注意です。スポーツ時など多量に汗をかいたときはスポーツ飲料を飲むことをおすすめします。冷たいジュースやビールは、胃腸の働きを弱め、逆に夏バテを促進してしまいます。

1日3食規則的に摂り、ビタミン補給を十分に

まず、以下のことを意識しながら食事を摂りましょう。  1日3食、できるだけ決まった
時間に食事をする。 消化がよくなるよう、よく噛んで食べる。 食後30分は休憩する。良質のタンパク質を積極的に摂る。不足すると疲労感や食欲不振などの症状が出る。冷たいものを摂り過ぎない。 夏バテの解消法として有効と言われているのが、ビタミンB1、B2とクエン酸です。豚肉(特にモモ肉、ひれ肉)、レバー、枝豆、玄米、うなぎ、いわしなどはビタミンB1,B2をたくさん含む夏バテ防止の代表的な食材です。さらにわさび、生姜、酢などで味付けし、食欲のそそる工夫もよいでしょう。

冷房はほどほどに

エアコンは絶対にいけないわけではなく、睡眠確保のために上手に使えば夏バテ防止の武器にもなります。睡眠中は体温が下がるので、28℃くらいが適温です。また、緩やかな風は不快指数を下げる効果があるので、扇風機でもいいでしょう。ただし、いずれにしても冷風が身体に直接あたるは避けましょう。冷風にあたり続けると身体の表面の熱が奪われ続けることになり身体は体温をキープするためにフル回転し、かえって身体を疲れさせます。風向きを天井に向け、扇風機は首を振るようにして使い、タイマーで1時間で切れる
ようにしましょう。日中は冷房で室温を下げ過ぎないように気を付けましょう(外気温
との差は5度以内に)。暑いときは扇風機を併用するのもよいでしょう。

さらに「入浴はぬるめのお湯にゆっくりつかる」 「20〜30分程度の軽い運動をする」
「ストレスを溜めない」のが夏バテ予防のポイントです。今年は梅雨明けから一気に
気温が上がり、体調の維持が大変な日々が続いています。皆様、体に必要な栄養素をしっかり摂取し、免疫力や抵抗力を上げて、元気に楽しく過ごしましょう!

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夏バテを科学する *コックがおしえる夏バテ対策*
投稿/2nd TIME CAFE

kakigoori-5.gifこんにちは。2nd TIME CAFEのしんちゃんです。いいいよ夏本番!早くも夏バテでダウンしている人もいるのではないでしょうか。夏バテの原因は暑さだけでなく、食事、睡眠、生活習慣も影響します。夏バテになる理由を考え、その原因をきちんと理解すれば、夏バテ解消もそう難しいことではありません。夏バテは、主に次のような原因によって起こります。

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